Izarbe Reserva Selección

Variedad de uva:

100% TEMPRANILLO

Vinificación:

Elaborado con uvas seleccionadas, cepa por cepa, en nuestra finca El FRESNO, situada en Laguardia en la Rioja Alavesa. La viña tiene un rendimiento de 4.200kgs/Ha y la edad del viñedo es de 40 años. La fermentación de la uva despalillada tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura entre 28°C y 30°C. Los primeros días se macera durante 2 semanas para una buena extracción del color y taninos  redondos  y suaves.

Crianza:

Crianza durante 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en barrica de roble allier de tostado medio, con trasiegos cada 6 meses.

Notas de cata

Aspecto:

Rojo picota brillante de capa alta con ribetes violáceos.

Aroma:

Aromas intensos de tipo primario, frescos, bien armonizados, combinados con la crianza en roble.

Boca:

Sensación de taninos dulces y maduros en boca. Boca elegante, muy equilibrado, armónico, de grato y largo postgusto.

Temperatura de servicio:

Servir entre 18°C y 19°C

Viñedo

Situación:

Rioja Alavesa

Término municipal:

Laguardia

Altitud:

650 m

Edad del vñedo:

40 años

conducción:

vaso

Densidad plantación:

3.200 cepa

Tipo de suelo:

arcillo calcáreo

Pluviometría anual:

450/550 mm